Guide Santé

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Introduction

Les vitamines
Le bêta-carotène
Le complexe B
 - vitamine B6
 - vitamine B12
 - acide folique
La vitamine C
La vitamine D
La vitamine E

Les minéraux
Le chrome
Le zinc
Le calcium
Le magnésium
Le sélénium

Autres
La coenzyme Q10
Ginkgo Biloba
Le glutathion

Référence

Usana

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Voici une liste de suggestion de lecture si vous vous intéressez à la santé. J'ai puisé la majeur partie de mes références dans ces livres et dans les sites web proposés.

Livres 

• CARPER, Jean, Les aliments pour rester jeune, Les Éditions de l'Homme, Québec, 1997, 381 pages.
  Livre très intéressant qui traite en profondeur de chacune des vitamines, de plusieurs minéraux et de certaines plantes. Je vous le recommande fortement.
   
• SULLIVAN, Karen, Vitamines & Minéraux, Guide illustré du bien-être, Könemann, Cologne, 1999, 144 pages.
  Lecture facile, simple.
   
  SULLIVAN, Karen, Vitamines & Minéraux, Petit guide du bien- être, Könemann, Cologne, 1999, 58 pages.
  Mini-livre qui reprend l'essentiel du guide illustré.
   
• MONTIGNAC, Michel, Je mange, je maigris et je reste mince, Flammarion Québec, 1999, 318 p.
  Malgré que Montignac soit controversé et je crois avec raison, on y puise beaucoup d'information.
  - Site officiel : Michel Montignac, pour une gastronomie nutritionnelle
  http://www.michelmontignac.tm.fr/
  - entrevue dans Québec science
  http://www.cybersciences.com/cyber/4.0/oct98/montign1.asp
  Controversé, lisez cette article intéressant : http://www.forum.umontreal.ca/numeros/1998-1999/Forum99-03-08/article03.html

Site internet 

• Recherche sur Medline :
  http://www3.infotrieve.com/medline/infotrieve/
  Si vous cherchez des références scientifiques, c'est probablement le site par excellences. Excellent outil de recherche. Les références sont uniquement en anglais mais ça vaut amplement l'effort.
   
• L'ordre professionnel des diététistes du Québec :
  www.opdq.org
   
• USANA Inc. : www.usana.com
  Vous trouverez une foule de références intéressantes sous forme de fichiers PDF sur les vitamines, les minéraux, autres plantes. Vous trouverez aussi des informations sur les dernières recherches reliées à des problèmes de santé spécifique. En anglais dans la section "Library"
   
• The Council for Resonsible Nutrition : www.crnusa.org